Fettexplosion

Brände von flüssigem Fett oder Öl in der Küche bergen eine besondere Gefahr.
Schnell hat man Wasser zur Hand, um das Feuer zu löschen.

Doch Vorsicht! In Sekundenbruchteilen kommt es zu einer Verdampfung des Wassers, wobei das brennende Fett oder Öl noch oben geschleudert wird. Es kommt zur sogenannten Fettexplosion.

Zu löschen ist ein solches Feuer, indem diesem der Sauerstoff entzogen wird. Dies erreicht man durch eine Löschdecke oder dem zum brennenden Topf passenden Deckel. Wird nun zusätzlich der Herd ausgeschaltet, also dem Feuer die Hitzequelle entzogen, ist die Gefahr gebannt.

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